Розуміння України та приймаючих країн
Цілі навчання
Цей матеріал пропонує вам дослідити багате історичне минуле, культурні явища та сучасні проблеми України у порівнянні з країнами, що приймають біженців. Вивчаючи спільний та унікальний досвід цих країн, ви глибше усвідомите важливість культурної чутливості, історичної емпатії та поваги до мови, ідентичності та традицій. Інформація також заохочує до активної взаємодії з культурними практиками та звичаями обох країн.
Основні висновки
Розуміти історичний контекст. Визнавати важливі історичні події, які сформували українську ідентичність, включаючи періоди гноблення, рухи за незалежність та культурний ренесанс. Визнавати історичні наративи приймаючих країн, таких як Естонія, Латвія та Фінляндія, особливо щодо їхнього досвіду здобуття незалежності та збереження культури.
Розвивати культурну чутливість до історичного досвіду та ідентичності українців і людей у приймаючих країнах, визнаючи їхню боротьбу, стійкість і внесок у свою національну ідентичність.
Поважати мову та ідентичність. Цінувати важливість української мови та культурної спадщини, водночас визнаючи та поважаючи мови, традиції та культуру приймаючих країн. Заохочувати українців вивчати місцеві мови на знак поваги до культури приймаючої країни та для сприяння інтеграції.
Поважати розмаїття релігійних і духовних переконань як в Україні, так і в приймаючих країнах. Вивчати релігійні традиції України, розуміючи роль православного християнства, а також релігію та історію приймаючих країн, наприклад, лютеранство в Латвії, Естонії та Фінляндії.
Знати та поважати національні символи, звичаї та свята, які мають глибоке культурне значення для українців та людей приймаючих країн. Брати участь у культурних заходах і фестивалях, демонструючи інтерес і повагу до традицій один одного.
Бути в курсі сучасних проблем, поточних подій, що впливають на Україну та приймаючі країни, і підходити до обговорення делікатних тем з емпатією та повагою до різних точок зору. Виявляти солідарність і підтримку українцям і громадянам приймаючих країн, які стикаються з такими викликами, як політична напруженість, економічні труднощі чи соціальна нерівність.
Сприяти міжкультурному зумінню. Заохочувати близьких до активної участі в заходах, як українських, так і приймаючої країни. Сприяти глибшому зв’язку та взаємній повазі між українцями та народами Естонії, Латвії, Фінляндії та інших країн, які приймають біженців.
Урок історії: Державність України
Ілюстрації: Анастасія Левицька
10 символів української державності та її давньої історії (ukraine.ua)
Держава Київська Русь
Держава Київська Русь існувала з 9 по 13 століття. У часи свого розквіту вона була найбільшою країною Європи, а її багата культурна спадщина залишається невід'ємною частиною українських національних традицій і донині1.
Київська Русь досягла найвищого рівня розвитку за часів правління князів Володимира Великого та Ярослава Мудрого2. За часів правління Володимира Великого (978-1015) християнство стало державною релігією, а сам князь згодом був зарахований до лику святих3. Ярослав Мудрий (1019-1054) відіграв важливу роль у розвитку культури й освіти та поширенні християнства4. Князь також став відомим як європейський сват: шлюби його дочок і синів зводили родичів серед найвпливовіших монархів Європи.
1: Kyivan Rus - The Kyiv Independent 2: Kievan Rus | Medieval State, Europe, Culture & Religion - Britannica 3: Kievan Rus summary - Britannica 4: Kievan Rus | Medieval State, Europe, Culture & Religion - Britannica : Kievan Rus summary - Britannica
Ілюстрації: Анастасія Левицька
10 символів української державності та її давньої історії (ukraine.ua)
Козацька держава
Поступово держава Київська Русь почала розпадатися на менші князівства. Після завоювання ханом Батиєм (1237-1241) і спустошення Києва головний центр самоврядування перемістився до Галицько-Волинського князівства у південно-західній частині Київської Русі12.
У 14 столітті західна частина держави Київська Русь і більша частина південної, включно з Києвом, потрапили під контроль Великого князівства Литовського. Тим часом Галицько-Волинське королівство було об'єднане з Польщею у 1340 році3. Після Люблінської унії 1569 року українські землі увійшли до складу об'єднаної Речі Посполитої4.
Починаючи з 16 століття, роль козацтва, яке складалося з вільних селян, міщан і дрібної шляхти, почала зростати. Козаки жили в степах південної України, захищаючи місцевості від татарських нападів, а пізніше боролися за українську державність. Центр козацької організації був розташований у пониззі Дніпра, навколо острова Хортиця, і був відомий як Запорізька Січ.
З часом козацтво поширилося по всій Україні. Між 1591 і 1632 роками відбулося кілька повстань козаків і селян, які або зазнали невдачі, або закінчилися компромісом. У 1648-1657 роках козацькі війська на чолі з гетьманом Богданом Хмельницьким звільнили більшу частину України від польського панування і створили козацьку державу. Після смерті Хмельницького почався період війн і внутрішніх конфліктів, якими скористалися як Річ Посполита, так і Московська держава. Україна була розділена на Правобережну та Лівобережну вздовж річки Дніпро, причому остання стала відома як Гетьманщина.
Один з гетьманів Правобережної України Пилип Орлик у 1710 році розробив першу українську конституцію, яка також вважається однією з перших конституцій в Європі.
1: World History Encyclopedia - Kievan Rus 2: The Conversation - Mongol Invasion of Kievan Rus 3: Britannica - Grand Duchy of Lithuania 4: Britannica - Union of Lublin : Encyclopedia of Ukraine - Zaporizhian Sich : Britannica - Bohdan Khmelnytsky : Britannica - Hetmanshchyna : Encyclopedia of Ukraine - Pylyp Orlyk
Ілюстрації: Анастасія Левицька
10 символів української державності та її давньої історії (ukraine.ua)
Український ренесанс
Наприкінці XVIII століття виник націоналістичний рух, відомий як Українське Відродження. Значний вплив на цей рух мали письменники, громадсько-культурні діячі та науковці. Серед них були І. Котляревський, П. Куліш, М. Костомаров, І. Франко, Леся Українка та М. Грушевський12.
Окремо слід згадати Тараса Шевченка, українського письменника, генія і пророка. Його важливість для українців підкреслюється існуванням близько 1100 пам'ятників, присвячених йому по всьому світу3.
1: Ukrainian National Revival - Encyclopedia of Ukraine 2: Ukraine’s Executed Renaissance - Euromaidan Press 3: Taras Shevchenko - Britannica
Ілюстрації: Анастасія Левицька
10 символів української державності та її давньої історії (ukraine.ua)
Українська Народна Республіка
Після Лютневої революції та розпаду Австро-Угорської імперії Україна проголосила свою незалежність 22 січня 1918 року, створивши Українську Народну Республіку1. Після листопадового повстання 1918 року на територіях Австро-Угорщини була утворена Західноукраїнська Народна Республіка. 22 січня 1919 року обидві республіки об'єдналися в єдину державу, хоча цей союз був нетривалим через зовнішню агресію2.
У 1922 році більша частина України була включена до складу СРСР, що призвело до насильницької колективізації, масових репресій та знищення національної інтелігенції3. Штучний голод 1932-1933 років, відомий як Голодомор, призвів до загибелі від 7 до 10 мільйонів людей, або близько чверті населення України на той час45.
У роки війни було зроблено кілька спроб відновити незалежність України, але ці зусилля в кінцевому підсумку зазнали невдачі6.
1: Ukrainian People’s Republic - Wikipedia 2: West Ukrainian People’s Republic - Wikipedia 3: Ukraine’s Great Famine memories fuel resentment of Kremlin - BBC News 4: Holodomor | Facts, Definition, & Death Toll | Britannica 5: How Joseph Stalin Starved Millions in the Ukrainian Famine | HISTORY 6: Follow Ukraine’s 30-year struggle for independence with this visual timeline - National Geographic
Ілюстрації: Анастасія Левицька
10 символів української державності та її давньої історії (ukraine.ua)
Україна сьогодні
Після Другої світової війни Україна стала одним із членів-засновників Організації Об'єднаних Націй у 1945 році1. У післявоєнний період відбулося остаточне формування сучасної території країни.
24 серпня 1991 року Україна проголосила свою незалежність від Радянського Союзу, що ознаменувало початок нового періоду державності2. Україна поступово почала будувати демократичну політичну систему та інтегруватися у світову економіку. Професіоналізм українських миротворців отримав високу оцінку в різних кризових регіонах3.
Дипломатичні відносини з Естонією були встановлені 4 січня 1992 року4. З Латвією та Фінляндією - 125 та 266 лютого відповідно.
1: Ukraine and the United Nations - UN 2: Declaration of Independence of Ukraine - KyivPost 3: Ukrainian Peacekeepers - Ukrinform 4: Ukraine-Estonia Relations - Välisministeerium. 5: Latvia and Ukraine diplomatic relations 6: Finland–Ukraine relations - Wikipedia
Історична чутливість
Будьте чуйними до історичного досвіду українців, включаючи періоди колонізації, гноблення та конфліктів. Уникайте применшення або відкидання їхніх історичних наративів і виявляйте емпатію та розуміння до їхньої колективної пам'яті. Так само визнайте історичну боротьбу і стійкість народу країни перебування, зокрема його боротьбу за незалежність і збереження культури. Поважайте історичну чутливість фінів, латишів та естонців і утримуйтеся від нетактовних висловлювань про їхнє минуле.
Конкретний приклад: порівняння соціокультурного минулого України та Естонії
Радянська окупація та репресії
І Україна, і Естонія пережили тривалі періоди радянської окупації, під час яких вони зазнали значних репресій. Це включало масові депортації та інші акти проти людяності. Політика радянського режиму була спрямована на придушення національної ідентичності та культури в обох країнах101113.
Русифікація
Радянська влада проводила політику русифікації як в Україні, так і в Естонії. Ця політика просувала російську мову та культуру, намагаючись применшити місцеві мови та традиції. Крім того, відбувалося штучне збільшення кількості російських громадян в обох країнах з метою подальшої інтеграції їх до Радянського Союзу124.
Мирні протести за незалежність
Помітною схожістю між цими двома країнами є мирні протести, які позначили їхні шляхи до незалежності. Балтійський шлях, живий ланцюг, що охопив Естонію, Латвію та Литву в 1989 році, був дзеркальним відображенням українського "Живого ланцюга" в 1990 році. Обидві події символізували прагнення людей до свободи та єдності1617.
Відновлення незалежності в 1991 році
Україна та Естонія відновили свою незалежність у 1991 році після розпаду Радянського Союзу. Це ознаменувало початок нової ери для обох країн, які стали на шлях побудови демократичних суспільств та інтеграції у світове співтовариство67.
Спільна культурна пам'ять
Нещодавній історичний досвід естонців та українців створив спільну культурну пам'ять. Це включає в себе колективну травму радянських репресій і тріумф відновлення незалежності. Цей спільний досвід створює міцну соціокультурну основу для взаєморозуміння та співпраці між двома народами2021.
1. Occupation of the Baltic states - Wikipedia2. Baltic states - Soviet Occupation, Independence, History | Britannica3. The 1941 NKVD Prison Massacres in Western Ukraine4. Russification of Ukraine - Wikipedia5. Russification - Wikipedia6. From Russification to Ukrainisation: A survey of language politics in ...7. Gallery: Thousands gather at Tallinn protest in solidarity with Ukraine ...8. The Baltic Way: a peaceful protest that changed history 35 ... - Eunews9. Estonian Restoration of Independence - Wikipedia10. Restoration of independence: Events of August 20, 1991 explained11. HISTORY AS CULTURAL MEMORY: MNEMOHISTORY AND THE CONSTRUCTION OF THE ...12. ANTHROPOLOGY OF COLLECTIVE MEMORY: ESTONIAN NATIONAL AWAKENING REVISITED13. Russian Strategic Culture and the War in Ukraine14. The coexistence of nationalism, Westernization, Russification, and ...15. Independence Restoration Day in Estonia - Defence24.com16. Restoration of Independence of Estonia: 30th Anniversary (ENG and EST)17. The Baltic response to Russia’s invasion of Ukraine18. 27. Soviet Union/Estonia (1940-1991) - University of Central Arkansas19. Gallery: Anti-war protesters picket Russian embassy in Tallinn20. Estonians rally for Ukraine as Catholics pray for peace21. Protesters around the world rally in support of Ukraine amid Russian ...22. (PDF) Estonian memory culture since the post-communist turn ...Замок Тоомпеа, Рийгікогу, парламент Естонії. Таллінн, Естонія, 2013.
Джерело: Рійгікогу photo Фотоархів . Автор: Ерік Пейнар
Верховна Рада, Парламент України. Київ, Україна.
Джерело: Вікімапія.
Ілюстрації: Анастасія Левицька
10 символів української державності та її давньої історії (ukraine.ua)
Мова та ідентичність
Україна - велика країна з різноманітними регіонами, кожен з яких має власну ідентичність та історичний наратив.
Є україномовні українці, російськомовні українці та російськомовні росіяни, україномовних росіян менше. Деякі люди визначають свою національність лише на основі паспорта , а не культурних чи мовних зв'язків12.
Престиж української мови значно зріс за останні роки, що відображає ширший рух до зміцнення національної ідентичності23.
Ставлення до історичних подій, таких як радянська епоха, відрізняється в різних регіонах і часто формується під впливом домінуючих наративів. Наприклад, російська пропаганда у своїх ЗМІ може впливати на сприйняття, особливо у Східній та Південній Україні, де існує більш сприятливий погляд на радянське минуле45. На противагу цьому, Західна Україна загалом критичніше ставиться що цих історичних подій67. Ці відмінності також відображаються у ставленні до російської та української мов.
1: Competing identities of the past and future in Russia and Ukraine 2: Roots of the Resistance: Understanding National Identity in Ukraine 3: Regionalism in Ukraine: Historic Evolution, Regional Claim 4: Ukrainian National Identity: The “Other Ukraine” 5: Exploring Contemporary Socio-Cultural Shifts in Ukraine and Their Impact 6: Perceptions of the war in Ukraine: how the Russian propaganda works outside the west 7: Ukraine: At the Forefront of Russian Propaganda Aggression
Релігійні та духовні переконання
Історія релігії в Україні
Християнство було офіційно прийняте у 988 році за князя Володимира Великого. Після Великого розколу 1054 року Українська Християнська Церква залишилася під впливом Константинопольського Патріарха, приєднавшись до Православної Церкви. Однак зв'язки з Римом не були повністю розірвані. Втрата незалежності, падіння Константинополя та загроза насильницького окатоличення з боку поляків поставили Українську Церкву у складне становище.
Наприкінці 16 століття було прийнято рішення про об'єднання з Римським Папою, зберігаючи при цьому традиційний візантійський обряд і самобутність Церкви, що призвело до створення Української Греко-Католицької Церкви. Однак цей крок був непопулярним серед народу і спричинив релігійні конфлікти, що врешті-решт змусило козацьку старшину відновити православ'я на українських територіях. Як наслідок, українці історично ідентифікували себе або як греко-католики, або як православні.
За даними міжнародних соціальних досліджень (ISSP), 90% українців вважають себе релігійними. За роки незалежності спостерігається релігійне відродження, відновлюються старі церкви, будуються нові, кількість парафіян постійно зростає. Значна увага приділяється релігійній освіті.
Джерела: (1) Christianity in Ukraine - Encyclopædia Britannica. https://www.britannica.com/topic/Ukrainian-Orthodox-Church. (2) Union of Brest - Encyclopædia Britannica. https://www.britannica.com/event/Union-of-Brest-Litovsk. (3) Ukrainian, Russian church split reflects political importance of Orthodox Christianity | Pew Research Center. (4) Mapping the Religious Landscape of Ukraine By Denys Brylov, Tetiana Kalenychenko, and Andrii Kryshtal. pw_193-mapping_religious_landscape_ukraine.pdf (usip.org)
Приклад: Релігія і духовність в Україні та Естонії
Православне християнство відіграє центральну роль в українській культурі та суспільстві. Більшість українців ідентифікують себе як православні християни, а Православна Церква України є домінуючою конфесією1. Ця віра глибоко впливає на різні аспекти життя, включаючи свята, звичаї та громадські заходи. Ключові релігійні свята, такі як Великдень та Різдво, відзначаються з унікальними традиціями, включаючи особливі церковні служби, святкові страви та народні звичаї2.
Українці також вірять у духовне значення природного та антропогенного середовища. Вважається, що в багатьох місцях живуть духи, кожен з яких має певні характеристики та імена3. Таке поєднання християнських і дохристиянських вірувань створює багату палітру духовних практик в Україні.
В Естонії лютеранство історично було домінуючою релігією, особливо з часів Реформації в 16 столітті4. Сьогодні Естонія вважається однією з найменш релігійних країн світу, зі значною частиною населення, яка ідентифікує себе як нерелігійна5.
Однак лютеранські традиції все ще мають культурне значення. Наприклад, багато естонців святкують релігійні свята, такі як Різдво та Великдень, навіть якщо вони не відвідують регулярно церковні служби. Крім того, помітна присутність поклоніння природі та язичницьких традицій, що відображає різноманітний духовний ландшафт5.
І Україна, і Естонія мають багаті духовні традиції, які є невід'ємною частиною їхньої культурної ідентичності.
Джерела: (1) Religion in Ukraine - Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Religion_in_Ukraine. (2) Culture of Ukraine - Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Culture_of_Ukraine. (3) Ukrainian Beliefs - University of Alberta. https://www.artsrn.ualberta.ca/folkloreukraine/?page_id=101. (4) Our church | EELK - Estonian Evangelical Lutheran Church. https://eelk.ee/our-church/. (5) Spirituality in Estonia - the world's 'least religious' country. https://www.bbc.com/news/world-europe-14635021. (6) Freedom of religion in Ukraine - Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Freedom_of_religion_in_Ukraine. (7) Orthodox Church of Ukraine | History, Recognition, Patriarchate .... https://www.britannica.com/topic/Orthodox-Church-of-Ukraine. (8) Religion in the Baltic States: Past and Present Challenges – Estonia. https://faithineurope.org.uk/2017/01/01/religion-in-the-baltic-states-past-and-present-challenges-estonia/. (9) Religion and the Secular State in Estonia. https://classic.iclrs.org/content/blurb/files/Estonia.pdf. (10) History | EELK. https://eelk.ee/our-church/history/. (11) undefined. https://www.president.ee/en/president/biography/index.html.
Національна символіка
Приклад: Український та естонський прапори
Прапор України
Як естонці, так і українці шанують свої прапори та кольори. Кожна країна має кілька важливих національних символів.
Український прапор складається з двох рівновеликих горизонтальних смуг: синьої вгорі та жовтої внизу. Такий дизайн символізує блакитне небо над золотими пшеничними полями, що відображає сільськогосподарську спадщину України12. Прапор має глибоке історичне коріння, вперше з'явившись під час Весни народів 1848 року у Львові1.
Нинішній дизайн був офіційно затверджений 28 січня 1992 року, після здобуття Україною незалежності від Радянського Союзу1. Щороку 23 серпня українці відзначають День прапора, щоб вшанувати свій національний символ3.
Джерела: (1) Flag of Ukraine - Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Flag_of_Ukraine. (2) Flag of Ukraine | Colors, Meaning & History | Britannica. https://www.britannica.com/topic/flag-of-Ukraine. (3) Flag of Ukraine: history, colors, symbols and their meaning. https://flagsdb.com/europe/ua.
Flag of Estonia
Прапор Естонії, відомий як "sinimustvalge" (синьо-чорно-білий), складається з трьох рівновеликих горизонтальних смуг: синьої (вгорі), чорної (посередині) та білої (внизу)1. Цей триколор має важливе символічне значення: синій колір уособлює небо, чорний - землю та труднощі, що випали на долю естонського народу, а білий - чистоту, працьовитість та відданість справі2.
Вперше прапор був прийнятий 21 листопада 1918 року, невдовзі після проголошення незалежності Естонії від Російської імперії1. Однак його витоки сягають Естонського студентського товариства, яке прийняло синьо-чорно-білий триколор у 1881 році2. Прапор був заборонений під час радянської окупації з 1940 по 1991 рік, але використовувався естонським урядом у вигнанні та діаспорою1. Він був офіційно прийнятий 7 серпня 1990 року, незадовго до того, як Естонія відновила свою незалежність1.
Прапор є потужним символом національної ідентичності та стійкості Естонії. Щороку 24 лютого естонці святкують День незалежності, і прапор вивішують по всій країні2.
1: Flag of Estonia - Wikipedia 2: Flag of Estonia | Meaning, Colors & History | Britannica
Куточки української вишивки
Зображення від labibitorium на Freepik
Приклад: Українська та естонська культура
Україна
Рослини, що занесені до Червоної книги: Верба та калина є важливими рослинами. Українське прислів'я говорить: "Без верби і калини нема України". Історично склалося так, що верби саджали на могилах козаків на знак любові та пам'яті. Верба символізує космос, пробудження природи, весну. В українській народній поезії вона уособлює дівочу красу.
Музика: Пісня "Ой у лузі червона калина" (укр: Ой у лузі червона калина) стала вірусною в соціальних мережах. Pink Floyd's "Hey Hey Rise Up" звучить у виконанні Андрія Хливнюка з гурту «Бумбокс».
Вишиті рушники: наречені обв'язують вишитими рушниками своїх дружок (посланців нареченого). У багатьох українських домівках ці рушники досі вішають над іконами та портретами родичів.
Писанка: Це яйця, прикрашені різнокольоровими візерунками на Великдень. Візерунки мають символічне значення: дерево символізує життя, а коло - сонце. Писанки освячують у церкві на Великдень, а потім дарують родичам, знайомим і коханим.
Джерела: (1) Symbols of Ukrainian people - Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Symbols_of_Ukrainian_people. (2) National symbols of Ukraine - Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/National_symbols_of_Ukraine. (3) Culture of Estonia - history, people, clothing, traditions, women .... https://www.everyculture.com/Cr-Ga/Estonia.html. (4) Exploring Ukraine's National Symbols and Meanings. https://promova.com/blog/ukraines-national-symbols-and-meanings. (5) The story behind 2 top Ukrainian symbols: National flag and ... - KyivPost. https://www.kyivpost.com/post/7015. (6) Symbols of Ukrainian people. https://en.wikipedia.org/wiki/Symbols_of_Ukrainian_people.
Estonia
Національні рослини: Національне дерево Естонії - дуб, який символізує силу та витривалість 1. Національна квітка - волошка, що уособлює красу естонської сільської місцевості 1.
Музика і поезія: Естонія відома своїм Співочим фестивалем - масовим хоровим заходом, що проводиться кожні п'ять років у Таллінні. Цей фестиваль є важливою частиною естонської культури та національної ідентичності2. Національним епосом Естонії є "Калевіпоег".
Вишиті речі: Естонія має традицію носити народні костюми, які часто прикрашає складна вишивка. Ці костюми одягають під час національних святкувань та фестивалів3.
Декоративні предмети: В Естонії існує традиція виготовлення та декорування дерев'яних предметів, таких як ложки та миски, які часто дарують. Ці предмети прикрашають традиційними візерунками та символами3.
Ці символи і традиції відображають багату культурну спадщину і національну гордість Естонії та України.
Джерела: 1: Estonia National Symbols 2: Estonian Song Festival 3: National symbols of Estonia - Wikipedia
Фінляндія: історія, культура, кухня
Завдання
Використання перекладача Google Translate
Завантажте презентацію. Перейдіть до Google Translate.
Натисніть «Документи», щоб завантажити файл PowerPoint.
Виберіть англійську мову як мову оригіналу та українську як мову перекладу.
Натисніть «Перекласти» і дочекайтеся завершення перекладу.
Завантажте перекладений файл.
У цій презентації ви дізнаєтеся про Фінляндію, її історію, культуру та кухню. Чи помічаєте ви схожість з Україною? Чи є схожість у традиціях, цінностях чи національних символах? Чи нагадує вам щось знайоме фінський підхід до їжі, святкувань чи громадського життя?
Отець Анатолій Лютюк
Автор: Ijon - Власна робота, CC BY-SA 4.0
Джерело: Вікіпедія
Отець Анатолій Лютюк про українську кухню
Отець АНАТОЛІЙ Лютюк
Українська Церква в Естонії та Український культурний центр
Анатолій живе в Естонії вже багато років і є помітною фігурою в об'єднанні українців та естонців. Він абсолютно чесний, коли каже, що віддає перевагу українській кухні перед естонською. "Але я люблю кисіль з ревеню та манний пудинг", - додає він. Звичайно, отець Анатолій не проти, коли його частують мульгінською кашею (страва з естонського регіону Мульгі), але не схильний готувати її сам і не став би замовляти спеціально. Так само, як естонці цінують чорний хліб, каму, щі та кров'янку, він ніколи не відмовиться від куліша, борщу, вареників чи макового штруделя.
За словами Анатолія, існують традиції, яких необхідно дотримуватися в приготуванні національної страви: куліш мають готувати щонайменше двоє чи троє чоловіків, помішувати його потрібно за годинниковою стрілкою, а трави додають жінки, бо вони мають чутливіше відчуття смаку. Звідки пішли ці звичаї, він не може пригадати. "Ця їжа походить від запорізьких козаків. Завжди було так, що одна людина готувала на вогнищі, а інші навколо неї вчили, як це робити. Може, тому так і повелося, що готувати її мають кілька людей", - сміється Анатолій. Ці звичаї поважають.
Сіль і зелень традиційно додають жінки, тоді як чоловіки обробляють м'ясо. З плином часу цей звичай вистояв. Навіть сьогодні куліш готують на великі свята, весілля і навіть просто на вечерю для великої родини. Зазвичай його готують на відкритому повітрі - на рожні, але за відсутності рожна його можна приготувати і на плиті.
У родині Анатолія також існує традиція, що першим їсть голова сім'ї, за ним - дружина, а потім діти. "Для українців їжа - не просто продукти, це поєднання харчової поживи, звичаїв, соціальності та поваги. Ми можемо прочитати рецепти в кулінарній книзі, але зрештою, ми завжди дзвонимо мамі, тітці, бабусі чи комусь іншому, щоб запитати правильних порад - і ми не ділимося цими інструкціями з незнайомцями", - пояснює він.
Богдан Лютюк
Фото Андраша Кралла
Джерело: Äripäev
Як українці святкують Великдень та Різдво
БОГДАН ЛЮТЮК
Український культурний центр в Естонії
Для українців найважливішими святами є Великдень і Різдво, причому Великдень має дещо більше значення. (Для естонців важливішим є Різдво.)
Великдень
Найбільшим приводом для радості залишається воскресіння Ісуса Христа з мертвих. Однак, як свідчать записи, українці святкували подібне весняне свято ще в язичницькі часи. Великдень вважався святим днем, присвяченим сонцю, розповідає Ейніке Соовялі, керівник інтеграційних та соціальних програм Музею під відкритим небом.
Той факт, що Ісус воскрес із мертвих через три дні після розп'яття, є доказом його божественної природи. Великодню передує найдовший піст у році - Великий піст, під час якого їжа обмежена, а всі застілля і мирські задоволення заборонені.
Для православних українців підготовка до Великого свята починається зі Страсного тижня (також званого Страсною седмицею), який розпочинається після Вербної неділі. Протягом шести днів люди роздумують над страстями Сина Божого, моляться, дотримуються суворого посту та відвідують богослужіння.
Різдво
Цього року українці вперше святкують Різдво 24 грудня. "Це значна зміна, - сказав Лютюк. "Скоріш за все, буде подвійне святкування, але я вважаю, що перехід вже відбувається".
За словами Лютюка, різдвяна зірка та символ родючості - дідух (душа діда - в'язка пшениці, яку вносять до хати голова родини та його син після того, як з'являється перша зірка і тварини нагодовані) є обов'язковими прикрасами. Дідух ставлять на стіл біля ікон або в кутку.
Традиційно на українському різдвяному столі є дванадцять страв. "Найважливішою з них є кутя - страва з пшениці, маку, меду та волоських горіхів, з багатьма варіаціями", - пояснив пан Лютюк. "Прийнято з'їдати три ложки куті перед тим, як приступити до інших страв", - підкреслив він. Перед їжею читаються молитви, після чого господар підкидає ложку куті до стелі. Якщо кутя прилипає, то вважається, що це віщує вдалий рік.
Практичні завдання та запитання
Виявлення прогалин:
Уважно прочитайте тематичне дослідження та визначте, де бракує порівнянь між українськими та естонськими культурними елементами. Виділіть конкретні сфери, де потрібна додаткова інформація для проведення змістовних порівнянь між двома культурами.
Дослідження та порівняння:
Для кожної прогалини, яку ви визначили, проведіть дослідження в Інтернеті, щоб знайти подібні традиції, символи або культурні практики в Естонії (або Латвії чи Фінляндії), які є паралельними до українських. Як ці традиції відрізняються або збігаються між собою?
Як розуміння цих подібностей і відмінностей може допомогти людині з України почуватися як вдома в Естонії, Латвії чи Фінляндії?
Рефлексія культурної інтеграції:
Подумайте, як практика та вивчення культурних традицій приймаючої країни, наприклад, участь у місцевих фестивалях або прийняття національної символіки, може допомогти українським біженцям інтегруватися в нову громаду. Які конкретні культурні елементи можуть бути особливо корисними для зміцнення почуття приналежності?
Застосування в повсякденному житті:
Оберіть одну українську культурну традицію, згадану в тематичному дослідженні (наприклад, писанкарство, вишиті рушники), і знайдіть подібну практику в Естонії, Латвії чи Фінляндії. Поміркуйте над тим, як вивчення та практика цієї традиції в приймаючій країні може слугувати мостом між культурами.
Як школи, громадські центри чи місцеві організації можуть використати цю інформацію для створення програм, що підтримують культурний обмін та інтеграцію біженців?
Розвиток культурної чутливості:
Як знання про подібності та відмінності між українськими та естонськими/латвійськими/фінськими традиціями може підвищити культурну чутливість і розуміння серед населення приймаючої країни? Як ця обізнаність може сприяти ефективнішим інтеграційним стратегіям?
Більше завдань і запитань для кращого розуміння культурних елементів
Підготуйте звіт про те, як традиційна музика та фестивалі в Україні можуть бути пов'язані з традиційною музикою та фестивалями в Естонії, Латвії чи Фінляндії для сприяння культурному взаєморозумінню.
Створіть культурну карту, на якій позначте ключові національні символи, музику та традиційні ремесла України, Естонії, Латвії та Фінляндії. Підкресліть місця, де є збіги або суттєві відмінності.
Проведіть заняття з музичної культури, на якому учні прослухають і порівняють традиційні українські пісні з піснями з Естонії, Латвії чи Фінляндії, обговоривши їхнє культурне значення.
Сплануйте інсценування українського, латвійського, фінського чи естонського національного свята, використовуючи музику, традиційні костюми та символічні предмети обох культур.
В Естонії національний птах - ластівка, національна риба - оселедець, а національний камінь - вапняк. А у вашій країні?
Зовнішні посилання: історія, культура та сучасні події в наших країнах
Ось кілька корисних гіперпосилань та описів для доступу до оглядів історії, культури та поточних подій в Україні, Латвії, Естонії та Фінляндії.
Україна
Історія України - Британська енциклопедія
Надає всебічну історію України, від найдавніших часів до сьогодення, з акцентом на значні політичні, культурні та соціальні події.
Культура України - Британська енциклопедія
Пропонує огляд української культури, включаючи традиційні звичаї, мистецтво, музику та літературу.
Kyiv Post - актуальні події в Україні
Провідне англомовне джерело новин, що висвітлює актуальні події, політику та бізнес в Україні.
Латвія
Історія Латвії - Latvia.eu
Офіційне джерело, яке надає поглиблений погляд на історію Латвії, висвітлюючи ключові історичні події та періоди.
Культура Латвії - Подорожі Латвією
Досліджує багату культурну спадщину Латвії, включаючи її традиції, фольклор, фестивалі та сучасну культурну сцену.
Відеоісторії латвійського культурного канону - LSM.lv
30 відеоісторій українською мовою про Фестиваль пісні і танцю, Янів день, знакові латвійські фільми, краєвиди та інші скарби.
LSM.lv - Латвійське суспільне мовлення
Надійне джерело актуальних новин та подій у Латвії, що висвітлюють політику, суспільство та культуру.
Естонія
Історія Естонії - Британська енциклопедія
Детальний огляд історії Естонії, від доісторичних часів до сучасної незалежності, з акцентом на її національній ідентичності та ключових подіях.
Культура Естонії - Відвідати Естонію
Вступ до естонської культури, включаючи її традиції, музику, фестивалі та сучасні культурні практики.
ERR News - Естонське суспільне мовлення
Надає актуальні новини та аналіз поточних подій в Естонії, включаючи політику, економіку та суспільство.
Фінляндія
Історія Фінляндії - Finland.fi
Стисла історія Фінляндії, що охоплює ключові історичні події, які сформували країну від найдавніших часів до сьогодення.
Культура Фінляндії - InfoFinland.fi
Пропонує ознайомитися з культурою Фінляндії, включаючи її традиції, свята, спосіб життя та мистецтво.
Yle News - Фінське суспільне мовлення
Надійне джерело актуальних новин у Фінляндії, що надає інформацію про політику, суспільство та міжнародні справи.
Ці ресурси мають стати міцною основою для розуміння історії та культури цих країн, а також для того, щоб бути в курсі поточних подій.
Про те, як перекладати веб-сторінки за допомогою браузера, читайте тут.
ПОРАДИ
Ознайомтеся з соціальними звичаями, привітаннями та етикетом. Пам'ятайте про культурні відмінності у стилях спілкування, особистому просторі та соціальній взаємодії.
Беріть участь у святкуваннях, фестивалях і культурних заходах, щоб продемонструвати інтерес і повагу до традицій один одного. Скористайтеся можливістю дізнатися про значення різних культурних практик і ритуалів.
Будьте в курсі поточних подій та соціальних проблем, що впливають як на Україну, так і на країну, де ви перебуваєте. Проявляйте емпатію та солідарність з українцями та місцевими жителями, які стикаються з такими проблемами, як політична напруженість, економічні труднощі чи соціальна нерівність.
Обговорюючи делікатні теми, такі як політика чи історичні конфлікти, підходьте до розмови делікатно і з повагою до різних точок зору. Сприяйте відкритому діалогу та конструктивному спілкуванню, щоб сприяти порозумінню та примиренню.